Kombi sütő-gőzpároló, elektromos, gasztronómiai, 11 tálcás, érintőképernyős

Sütő-Gőzpároló elektromos vagy gáz üzemű kiviteleben az Olasz Tecnoekától. Professzionális kombi sütő – gőzpároló, 11 db GN1/1 tálca kapacitással

Nagy teljesítményű sütő szabadalmaztatott Airflowlogic és Humilogic rendszerekkel.

Airflowlogic: A teljesen áttervezett ventilátorvédőnek és a sütő belsejében lévő levegő visszavezetésének alapos vizsgálatának köszönhetően lehetővé teszi az optimális sütési egyenletesség elérését a sütő minden területén.

Humilogic: Magas páratartalmat biztosít a főzőkamrában a minőségi gőzfőzéshez.

A Millennial elnevezésű sütő-gőzpároló a következő alap felszereltséget tartalmazza:

• maghőmérő
• IPX4 védelem
• ventilációs üzemmód
• Black Mask érintőképernyő
• 100 programozható recept
  • 10 lépéses főzési folyamat

Sütési hőmérséklet 100 -270 °C. Az ajtót négy fokozatban lehet nyitni 60°, 90°, 120°, 180°. Sínek közötti távolság 68mm.

Sütési funkciók:

• Légkeveréses sütés
• Párolás
• Sütés-párolás
• Melegen tartás
• Regenerálás
• Statikus sütés