Kombisütő 11 tálcás elektromos (GN1/1) RETIGO Blue Vision 1011i

A RETIGO Vision kombi párolók prémium modellsorozata a RETIGO Blue Vision. Az igényes felhasználóknak tervezett, egyedi kombi párolók könnyen kezelhető érintőképernyője segítségével egyszerűen elérhető minden alap- és speciális funkció. Minden modell alapfelszereltségéhez tartozik az automata tisztító rendszer, az Easy Cooking technológia, a gőzkieresztő szelep, valamint a hatpontos maghőmérő.

A Retigo Vision 1011 kombi pároló ideális napi 151-250 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530x325 mm). Kiegészítők széles körét, például rozsdamentes acél állványt is kínálunk hozzá. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel és bojlerrel egyaránt működik. A készülék elektromos árammal vagy gázzal üzemeltethető.

Befecskendezés, gőzgenerátor)
EASY COOKING
VISION TOUCH – érintőgombos irányító felület
VISION AGENT – navigáló gomb
ACTIVE CLEANING (automatikus tisztítás)
Színes érintőképernyő
4 pontos belső hőmérsékletet mérő pálca
Meleg levegő 30 - 300 °C-ig
Kombináció 30 - 300 °C-ig
Párolás 30 - 130 °C-ig
Higiénikus melegítő kamra
Éjszakai sütés/főzés
Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
Delta T sütés/főzés
Cook and Hold
Regenerálás
Bankett rendszer
Tálcánkénti eltérő hőfokok beállítása
1000 program 20 lépéssel
Kétirányú ventilátor
5 sebességes ventilátor
Ventilátoridőzítés
TANULÓ funkció
Energia logika
Fan Stop - ventilátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
Automatikus előmelegítés, hűtés
Auto-klíma - gőzpára beállítása
Automatikus bekapcsolás
Gyors áttekintés - a programok gyors áttekintése
ACM (Automatikus kapacitás menedzsment)
BCS* (Gőzgenerátor ellenőrzőrendszer)
SDS (Szerviz és diagnosztikai rendszer)
CCS* (Kalcium ellenőrzőrendszer)
WSS (Víz megtakarító rendszer)
Csapszelep
Beépített zuhany
Kétállású ajtókitámasztó
Hajlított ajtóüveg
Halogén lámpák
Levehető ajtózár
Dupla üvegajtók megakadályozzák a hővesztést
Turbó gőz funkció - gyors gőzölés
USB csatlakozás
LAN – internet kommunikációs csatorna
Választható kiegészítők:
Maghőmérséklet mérő pálca
HACCP szett

*Csak gőzgenerátoros kombipárolókhoz!